Fraijanes Kahvesi

Fraijanes Kahvesi

Volkanik sünger taşı açısından zengin toprak, çok yüksek rakım ve faal bir volkan - Fraijanes'in Antigua bölgesi ile ortak yanlarıdır. Ancak yüksek yağış, yüksek ve değişken nem oranı ve geniş bir hava sıcaklığı aralığı Fraijanes bölgesini kendine has koşullarıyla farklı kılar.

Guatemala'nın faal üç volkanından en etkin olanı Pacaya volkanı püskürttüğü küllerle, bölge toprağına önemli miktarda mineral katkısı sağlamaktadır. Kurak mevsim bol güneş sağlar. Sabahın erken saatlerinde bulutlar, sis ve yoğun çiy bölgede sık rastlanmasına rağmen, güneşle beraber eriyip giderler ve Fraijanes platosu güneş ışınları altında ışıldamaya başlar.

Fraijanes Kahvesi

Fraijanes Kahvesi Karakteristikleri

  • Berrak ve belirgin asidite
  • Aromatik ve belirgin gövde
Acatenango vadisi, Guatemala kahve üretim bölgeleri arasınada yeni yeni tanınmaya başlayan bir kahve üretim bölgesidir. Heybetli Acatenango ve Fuego volkanlarının eteklerinde bulunan engebeli tepelerde..
Antigua vadisi Guatemala'nın en eski ve tanınan kahve üretim bölgelerindendir. Bölgede bulunan volkanlar ve akarsular kuru, bol güneşli ve geceleri soğuk bir mikroikim sağlamaktadır. 
Guatemala'nın beş volkanik kahve üretim bölgesi arasında Atitlán en yüksek organik bileşen oranlı toprağa sahip olan bölgedir. Bölge mahsûlünün %90'ı, Guatemala'nın en büyük ve meşhur krater gölü Atitlán..
Guatemala'nın diğer kahve yetiştirme bölgelerinden farklı olarak, Cobán Yamur Ormanının iklimi yıl boyu bulutlu, yamurlu ve serin; toprağı ise ağırlıklı olarak kil ve kalkerden oluşmaktadır.
Volkanik sünger taşı açısından zengin toprak, çok yüksek rakım ve faal bir volkan - Fraijanes'in Antigua bölgesi ile ortak yanlarıdır. Ancak yüksek yağış, yüksek ve değişken nem oranı ve hava sıcaklığı Fraijanes bölgesini..
Huehuetenango dağlık bölgesi Guatemala'nın en yüksek rakımlı kahve yetiştirme bölgesidir, aynı zamanda volkanik olmayan bölgeler arasında en kuru iklime sahip olanıdır.
1950'lilerde küçük üreticilerle kahve yetiştirmeye başlayan Oriente bölgesi, özel kahve talebindeki artışla, 1980'lerden sonra hızlı bir gelişim göstermiştir.
San Marcos, Guatemala'nın sekiz kahve üretim bölgesi arasında en sıcak iklimli, en çok yağış alan ve kave ağaçlarının en erken çiçek açtığı bölgesidir.